Colocasia esculenta Pink China - Taro

Grandes sont les chances que vous ayez au moins une fois admiré cette plante. Bien que je n'aime pas beaucoup son nom commun d'"oreille d'éléphant", Colocasia esculenta est cultivée et commercialisée dans de nombreuses parties d'Amérique du Nord sous ce nom trop utilisé. Mais elle est aussi connue dans le monde entier sous une variété d'autres noms, y compris Black Magic, Taro, Taro sauvage ou Taro noire, Dalo, dasheen, calaloo, Eddy et pomme de terre des tropiques. Pourquoi pomme de terre des tropiques? Parce qu'elle est tout simplement une des sources alimentaires les plus populaires dans de nombreuses cultures tropicales! Mais peu de gens savent que Colocasia (colo-CAH-see-ah) esculenta n'est pas une seule plante. Il s'agit bien d'une espèce unique, mais d'une plante aux multiples facettes!