Citrus medica - Cédratier

Citrus medica, également connu sous le nom de cédratier, est un agrume originaire d'Asie du Sud-Est et cultivé à travers le monde. Il a une forme unique et allongée avec une peau épaisse et bosselée qui dégage un parfum délicat. L'intérieur est divisé en segments, semblable à un citron, mais possède un goût doux et sucré. On l'utilise souvent dans la cuisine pour faire de la confiture, des boissons et des desserts, et il est réputé pour ses propriétés médicinales.