La Gunnera, ou rhubarbe géante, est caractérisée par de très grandes feuilles,dont la face inférieure est pourvue de tiges épineuses. Elle produit des feuilles avec des diamètres bien au-delà d'un mètre, occupant à maturité un rayon de 3m x 3m! Cette plante préfère les conditions humides (sur les rebords des mares de jardin, par exemple), mais craint le froid hivernal et l'humidité.
En hiver, prendre soin de protéger la plante en la couvrant avec son propre feuillage mort, pour protéger sa couronne.
Il s'agit d'un hybride de manicata et de tinctoria qui présente les caractéristiques des deux plantes.
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